| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 彩椒炒猪腰热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于芭蕾舞59分钟消耗的热量288 | |||||
1、猪腰用刀从中间切开，将内部的白色脂肪去除掉不要，用水泡一段时间。
2、切好甜椒丝。
3、准备姜丝、蒜蓉、芹菜丝（只取部分）。
4、锅内放冷水，猪腰、葱头、料酒、姜片和冷水一起煮开焯去血沫去腥。
5、猪腰打花刀切片。
6、锅中热油，蒜、姜丝爆炒，再放猪腰，加点水炒。
7、捞起猪腰，锅底的水放甜椒丝炒。
8、倒入猪腰，加点酱油翻炒。
9、撒点芹菜丝炒，放盐炒匀。
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风湿、挡辐射、降血糖等功效；可与北极虾、基围虾、娃娃菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补肾、强腰等功效；可与竹笋、银耳、茶树菇搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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