| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 五彩鸡丁热量/卡路里585千卡 | |||

1、鸡胸肉切丁,加入耗油,生抽,胡椒粉腌制10分钟。

2、黄瓜、胡萝卜、青椒切丁备用。

3、油锅蒜末爆香。

4、放入鸡丁翻炒。

5、鸡丁变色后放入胡萝卜。约3分钟,胡萝卜变软。

6、放入青椒,黄瓜翻炒2分钟。

7、放蒜末,装盘。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、补精填髓、补虚填精等功效;可与油菜、豇豆、茶树菇搭配;与李子、糯米、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、镇痛、促进血液循环等功效;可与猪肝、苦瓜、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、解毒生津、下气等功效;可与西瓜、狗肉、菠菜搭配;与杏、西红柿、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、防酒精中毒、清热利水等功效;可与鱿鱼、苹果、木耳菜搭配;与樱桃、花生、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防心脑血管疾病、杀菌、保护肝功能等功效;可与洋葱、武昌鱼、五花肉搭配;与鸡翅、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
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