素炒猫耳朵的热量/卡路里_素炒猫耳朵的做法

1、各种材料洗净切丁（土豆丁和茄丁用水将淀粉洗净猫耳朵烧开水煮熟捞出过冷水然后控干备用）
2、炒锅烧上油准备好葱花蒜片和一个干红辣椒（红辣椒一个人口味因为尖叫已经带些辣味）
3、干红辣椒要趁油凉时掰段放入锅中这样可以将辣味逼出也不会糊掉油六七成热时放入切好的葱花和蒜片待炒出葱香味后倒少许生抽迅速将切好的西红柿倒入一分钟后放入两勺盐为的是更快炒出汤汁
4、待西红柿炒至软烂将茄丁和土豆丁放入土豆丁可以早些放入以防不熟或者之前可以用开水焯一下断生
5、茄丁七八分熟时将葱头和尖椒丁放入翻炒大概两分钟倒入煮熟的猫耳朵继续翻炒
6、倒入猫耳朵继续翻炒
7、大概一两分钟收汁猫耳朵充分入味后即可出锅酸辣爽口的夏季晚餐～～～

猫耳朵的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与火腿、排骨、基围虾搭配；与螃蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、调中、降糖降脂等功效；可与醋、牛肉、牛腩搭配；与西红柿、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、祛雀斑、降血脂等功效；可与鸡蛋、茭白、芥蓝搭配；与鲢鱼、冰棍、鱼头相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、开胃消食、驱寒等功效；可与海虾、卷心菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

素炒猫耳朵的热量和减肥功效