食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
粉丝 | 克 | 135千卡 | 338千卡 | ||
菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
干黄花菜 | 克 | 11千卡 | 38千卡 | ||
金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
总量 | 420克 | 芥末粉丝素拌菜热量/卡路里221千卡 | |||
热量221千卡,相当于触身式橄榄球28分钟消耗的热量480 |
1、粉丝提前15分钟泡软
2、干黄花菜、海茸提前泡好,冲洗干净。
3、菠菜洗净切段,金针菇洗净去根。
4、锅中水烧热,粉丝焯水2分钟,捞出冷水浸泡。
5、热水中加少许盐,金针菇、黄花菜、海茸焯水3分钟,捞出沥干水分。
6、菠菜焯水1分钟,捞出沥干。
7、调汁:味极鲜、柠檬汁、芥末酱 、橄榄油、素香菇精、盐 、黑胡椒, 混合均匀。
8、所有焯水的菜沥干水分,放入大碗中,倒入调好的汁拌匀。
9、根据个人口味再加适量辣椒油.
10、撒上白芝麻.
11、拌匀即可。
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、暖胃、补血等功效;可与菠菜搭配;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、增进健康、抗衰老等功效;可与猪肝、花生酱、糙米搭配;与黄豆、带鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有健脑、安神、止血除烦等功效;可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效;可与猪肚、猪肝、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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