| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 122千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 可可玛德琳热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于剪指甲487分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料。将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛，黄油软化。
2、鸡蛋打散，蛋液中加入牛奶、糖、盐。
3、搅拌均匀。
4、加入过筛后的面粉。
5、搅拌均匀。
6、加入软化的黄油。
7、搅拌均匀成为细腻的蛋糕糊，将面糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏1小时。
8、将蛋糕糊挤入玛德琳模具中。
9、烤箱180度预热，放入中层烤约8分钟左右，直至蛋糕完全膨胀即可。
10、烤好的蛋糕立即脱模。
11、成品图。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、健脑益智、保护肝脏等功效；可与菠菜、明虾、辣椒搭配；与桔子、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、大便秘结等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与菜花、橙、橙子相克，同食可能会引起不适；
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