| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 980克 | 夏天的小排骨热量/卡路里793千卡 | |||

1、小排放水解冻半小时以上,期间换三次水。然后放入锅内加两片生姜大火煮开。捞起洗净备用。

2、锅内倒油,放入大颗冰糖,小火煮化。

3、接着加入小排,翻炒裹上糖色。

4、生抽、黄酒、醋调成汁装入小碗,加入国内,再加两杯盖酸梅汁。

5、高汤加水调成一碗的量。

6、全部倒入锅内,大火煮开、小火慢炖半小时以上。

7、装盘!撒上白芝麻&葱花。 口感刺激你的味蕾!
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、滋阴补阳、减肥等功效;可与腑肋牛肉、胸部牛肉、前腱牛肉搭配;与油皮、蜂蜜、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、御寒、促进睡眠等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、润肺、清热除火等功效;可与白果、银杏、高粱搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、促消化、解毒等功效;可与大蒜、桑葚、姜搭配;与四季豆、莼菜、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
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