| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 荷叶粉蒸排骨-川菜-momscook热量/卡路里1552千卡 | |||
 热量1552千卡,相当于裸潜222分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨加姜片和2勺料酒浸泡1-2小时去血水去腥，然后沥干备用
2、放食用油烧热，放入蒜末、花椒、豆瓣酱，用小火炒香
3、倒入排骨至锅中并加入生抽、老抽、盐翻炒，关火。
4、加入豆腐乳及豆腐乳的油后，撒入蒸肉粉，放少许的水，导入紫薯，搅拌均匀
5、把荷叶放在蒸盘上，将搅拌好的排骨放在荷叶上，并包裹起来
6、蒸约25分钟
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、生津液等功效；可与白菜、南瓜、大蒜搭配；与香菜、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、补虚乏、促进胃肠蠕动等功效；可与大米、牛奶、米面搭配；与鸡蛋、蛋黄、河蟹相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、消暑利湿、散瘀止血等功效；可与大米、螃蟹、茡荠搭配；
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