| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 麦穗椰蓉面包热量/卡路里1699千卡 | |||
 热量1699千卡,相当于游泳170分钟消耗的热量600 | |||||
1、将面团材料放入面包机中，选择标准面包程进行揉面。
2、揉面过程中，我们来做椰蓉馅。黄油提前软化，然后用手动打蛋器将黄油打软。
3、加入糖粉。
4、搅打至颜色变浅，体积变大。
5、分次加入蛋液。
6、每加一次都要充分搅匀再加下一次，直至全部加完蛋液。
7、加入椰蓉。
8、搅拌均匀。
9、加入牛奶。
10、搅拌均匀，椰蓉馅就做好了。
11、面团揉面结束后长按面包机启动键恢复初始状态，剪一块面团检查面团状态。
12、整理好面团放在面包机里进行一次发酵，选择发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
13、发酵完成时取出面团。
14、将面团排气后平均分成3份，醒面10分钟。
15、醒面完成取一份面团擀成长方形，翻面过来，底部按薄。
16、撒上椰蓉馅，用手轻轻按压一下椰蓉。
17、由上向下卷起，收口处捏紧，要在下方，其它两个也同样方法整形好，放入烤盘。
18、用剪子在面包上均匀的剪几刀，不要剪断。
19、将剪好的每一段左右交换扭在外侧，放入烤箱进行二次发酵，发酵时烤箱放一碗温水。
20、发酵25分钟后取去烤盘，面包表面刷蛋液。
21、放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度170度，时间25分钟。
22、烘烤完成取出烤盘。
23、放在晾网上晾凉。
24、成品图
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、治疗便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与菜花、枣、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、小米、北极虾搭配；与糖精、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、保健、补虚等功效；可与黑豆、小米、荷兰豆搭配；与肥牛、文蛤、竹笋相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
