| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 644千卡 | 143千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 29千卡 | 292千卡 | ||
| 沙参 | 克 | 25千卡 | 82千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 64千卡 | 322千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 冬草花胶炖瘦肉热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于迪斯科169分钟消耗的热量270 | |||||
1、花胶提前一晚用水泡软；
2、瘦肉切大块备用；
3、锅中放适量清水，下姜片和料酒，再下瘦肉和花胶一同焯水，再过清水洗净；
4、虫草花用清水泡一下后加入开水泡5分钟备用；
5、把焯好的瘦肉入炖盅，花胶切厨房剪剪成适量大小段；
6、然后注入开水至炖盅的八分满；后按电子炖盅的说明操作在外围也加入开水，盖好盖子；
7、炖约3小时左右，食用前加盐调味即可！
花胶具有止血、补肝肾、散瘀消肿等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、滋阴、止消渴等功效；可与扁豆、洋葱、藕搭配；与茶叶、杏、明虾相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有壮阳补肾、增强体力、预防高血压等功效；
沙参的热量82千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含膳食纤维；具有清热凉血、滋阴生津、抗真石等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有除烦、养阴、润燥等功效；
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