| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 71克 | 补钙鲫鱼头汤热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡,相当于斜板仰卧起坐6分钟消耗的热量259 | |||||
1、冲洗干净鱼头里面的血渍，除去鱼牙，用料酒腌制一会。
2、锅烧热少量油，放姜片和鱼头小火慢慢煎，煎至两面略焦黄。
3、注入开水没过鱼头，小火煮至沸腾，改中小火加盖煮。
4、十几分钟后，汤呈奶白色。
5、撒上小葱。
6、放入盐调味。
7、鲜美好喝。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、抗癌等功效；可与肩部牛肉、后腿牛肉、牛外脊搭配；与干枣、板豆腐、苦苣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解鱼蟹毒、解药毒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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