| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 704克 | 柠檬排骨热量/卡路里1961千卡 | |||

1、准备好材料

2、排骨焯水

3、热锅凉油爆香:桂皮八角和香叶2片。

4、倒入排骨翻炒。

5、烹入料酒。

6、加适量生抽,和老抽上色后加水烧开。

7、加入葱姜和冰糖,冰糖的适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g

8、加入半个柠檬后放入沙煲,小火1小时以上,加盐鸡精大火收汁即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、补肾气、解热毒等功效;可与紫菜、南瓜、海带搭配;与黄豆、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、杀菌、强身体等功效;可与洋葱、龙须菜、猪肉搭配;与蜂蜜、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、祛脂降压、润肺止咳等功效;可与高粱、银耳、香蕉搭配;
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