| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 374克 | PH大师版 布朗尼Brownies热量/卡路里2010千卡 | |||
 热量2010千卡,相当于排球251分钟消耗的热量480 | |||||
1、所有材料来一张，巧克力用的法芙娜加勒比黑巧克力66%可可脂的，黄油是总统的
2、将巧克力和黄油切块加热至融化，然后放至微温。山核桃仁切碎
3、烤箱预热180度。将鸡蛋和细砂糖混合搅拌后，加入融化后的黄油和巧克力，千万不要烫的倒进去，一边边搅拌一边慢慢倒入，防止鸡蛋变成蛋花
4、将面粉和粗切碎的核桃仁倒入混合物中，边倒边用刮刀搅拌
5、倒入模具后，将表面抹平整，放入烤箱烘烤20-25分钟，根据自己的烤箱调整时间，布朗尼最好用方形模具，家里没有，就拿了个6寸圆的
6、可以用钢针测试烘烤程度，布朗尼不同于其他蛋糕胚，抽出后表面应有少许面糊沾附
7、放温凉后脱模切块
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、预防心血管疾病、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与辣椒、基围虾、桂圆搭配；与柿子、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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