| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 1501克 | 炖野鱼热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡,相当于越野滑雪168分钟消耗的热量840 | |||||
1、杀好的鱼，生姜，料酒，盐腌制半小时！
2、腌制好的鱼，打一个鸡蛋，撒少许面粉（让鱼沾上面粉，炸的时候不崩人，鱼还不易剪碎！
3、热锅凉油，放姜片，炸制两面金黄即可！
4、放适当醋！翻炒均匀，加入适量的水（莫过鱼为宜）再加入准备好的调料（花椒，八角、辣椒桂皮）
5、等锅开了，加入生抽，芹菜，蒜瓣。炖20分钟的样子！
6、快出锅时，放入大虾。关火放香菜叶！就可以出锅啦！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与明虾、桂圆肉、小米搭配；与桔子、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
青虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳汁、增强免疫力、预防动脉硬化等功效；可与枸杞、燕麦、火龙果搭配；与芹菜、木瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、祛腥膻、开胃醒脾等功效；可与羊排、黄豆、羊骨搭配；与猪肉、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、舒张血管、预防感冒等功效；可与红枣、粳米、北极虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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