| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 炸带皮鸭脚热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡,相当于钢铁厂工作129分钟消耗的热量480 | |||||
1、带皮鸭脚洗干净，把鸭屎用剪刀剪掉。
2、放姜，盐，鸡精，白酒，腌15分钟。
3、油温7成热，每次放进5个鸭脚，小心油会爆开，油停止爆后再翻动
4、炸好后，等油凉点，再开火炸第二次
5、洒点椒盐就成了。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、帮助消化等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、开胃等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、消除疼痛、增进食欲等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与背部牛肉、瘦牛肉、五花牛肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、高脂血症、降血脂等功效；
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