| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 115千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 干炸豆渣丸子热量/卡路里646千卡 | |||

1、葱姜切末。

2、肉馅中先加入少许盐、生抽、花椒面和匀,再依次加入1个鸡蛋、豆渣、米饭和匀。

3、再加入适量淀粉,和匀,注意,搅拌过程要顺着一个方向搅动。

4、用手挤成丸子,下油锅炸熟即可。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、润肠胃、生津液等功效;可与卷心菜、鸡腿菇、大蒜搭配;与明虾、刀豆、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、解热毒、清热解毒等功效;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助睡眠、健脾养胃、补中益气等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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