| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 节瓜 | 克 | 57千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 1203克 | 鲍鱼汁鸡脚焖节瓜热量/卡路里1896千卡 | |||

1、准备好食材,鸡脚料酒、姜汆水,洗净待用

2、姜葱蒜爆香,鸡脚翻炒微黄,接下来调味(白米酒、生抽、蚝油、白糖)

3、加水,没过鸡脚,再放腊肉,红枣,盖上锅盖,沸腾后转小火焖至20分钟

4、然后再放入节瓜,鲍鱼汁焖15分钟

5、收汁后撒上葱段……好味呀……

6、美味上桌
节瓜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利大小便、解暑湿、清热等功效;
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、活血驱寒、杀菌等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、缓疲劳、预防高血压等功效;可与前腱牛肉、五花牛肉、腹部牛肉搭配;与腐竹、大枣、素肚相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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