食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪蹄 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | ||
花生 | 克 | 454千卡 | 567千卡 | ||
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 1366克 | 花生焖猪脚热量/卡路里3981千卡 | |||
热量3981千卡,相当于干农活498分钟消耗的热量480 |
1、猪蹄焯水洗净备用;花生清洗干净用清水浸泡半小时沥干备用。
2、热油锅爆香姜片葱段后加入猪蹄及所有调料爆炒一会,然后加入花生和没过猪蹄的热水,用中小火炖一小时左右即可。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚弱、抗衰老、延缓衰老等功效;可与茭白、花生、鱿鱼搭配;与杏、梨、杏仁相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、防冠心病、造血等功效;可与苦菊、毛豆、莲子搭配;与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱段具有抗癌、滋阴补阳、预防感冒等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、镇吐、增进食欲等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、高脂血症、预防心血管硬化等功效;
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