| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 蒜卤花生鸡爪热量/卡路里2337千卡 | |||

1、鸡爪、花生、蒜头

2、花生用水泡透,蒜头一瓣瓣的分开,外面的皮留着不要弄开

3、烧沸水,把鸡爪出一下水

4、把煮沸好的鸡爪用水泡凉

5、把煮沸好的鸡爪用水泡凉

6、把花生煮至吃起来有点粉时就下鸡爪和另一半的蒜头

7、继续小火煮上30分钟左右

8、待汁收8成干,就可以上碟了
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、消除皱纹、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋润皮肤、降血压、预防动脉硬化等功效;可与红枣、鲫鱼、芹菜搭配;与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、防癌症、排毒清肠等功效;可与生菜、武昌鱼、火腿搭配;与芒果、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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