| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 青瓜酿肉热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡,相当于做题354分钟消耗的热量108 | |||||
1、黄瓜去皮，切成2cm-3cm厚左右的块，用小勺子挖去中间囊。
2、把肉剁成肉末，加入胡椒粉，盐，地鱼粉，搅拌均匀，（肉末可以随意添加自己喜欢的馅料）
3、将调好馅填满黄瓜圈中，压紧。
4、放入蒸锅中蒸15分钟左右，或许，做饭时，一起放入电饭煲蒸格中和一起蒸，这样更方便，我就是常常这样弄的，蒸鱼除外。
5、将蒸的时候流出的汁水倒入碗中，加适量淀粉，盐，胡椒粉，香葱丁，蒜头丁搅拌均匀，炒锅中放入少许油，把调好料勾芡，再淋到蒸好的黄瓜酿肉上即可。
6、做成汤类的
7、青（黄）瓜酿肉，同样方法也可以做苦瓜酿肉。
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与南瓜、莲藕、莴笋搭配；与荞麦、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、帮助消化、消痰解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、消炎等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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