| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1248克 | 薄皮大馅的馅饼热量/卡路里1438千卡 | |||

1、先和面,一尖碗面,可以烙差不多6个。用热乎点的水和好。放在一边。

2、在电饼铛把鸡蛋煎一下,然后弄成小块。

3、把肉馅,鸡蛋,虾仁,葱剁碎,胡萝卜剁碎,圆白菜剁碎,粉丝提前用水泡一下剁碎。都放到一个盆里面。准备放入料。

4、生抽1勺,十三香和鸡精适量,香油一勺,酱油3至4勺,上色为止。盐放半勺,再放4勺水,防止馅太干,做出的馅太干硬。

5、顺着一个方向搅匀,就好了。

6、把面拿出来准备好,分成大小差不多的面团。

7、面板上倒点油,防止粘,而且等放入锅里时,也不用再刷油。然后把面团放上面擀圆,擀薄然后放入馅。

8、用手跟包包子一样,揪在一起揪好了。

9、倒过来,直接入锅煎。先煎不平的面。

10、就这样,饼铛放一点油就行。煎到金黄色,翻个面。再煎。

11、熟了切开,就能看到皮有多薄了。满满的都是肉馅。动手试试吧。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋肝阴、补肾气等功效;可与菠萝、圆茄子、莴笋搭配;与甘草、首乌、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗癌、预防感冒等功效;可与小腿牛肉、里脊牛肉、新鲜芦荟搭配;与红枣、大枣、何首乌相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、润肺祛痰、增加食欲等功效;可与香菇、狗肉、蜂蜜搭配;与山药、茄子、杏相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、明目、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性功能、缓解神经衰弱、提高性功能等功效;可与油菜、娃娃菜、豌豆搭配;与橙子、樱桃番茄、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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