| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 泡椒凤爪热量/卡路里279千卡 | |||

1、洋葱芹菜切块

2、凤爪放在有葱姜料酒的锅里煮熟,但不要煮烂,然后放入冷水里冲洗干净,直到凤爪摸上去感觉不油为止

3、冷开水里放入盐,味精,野山椒,红辣椒,花椒,还有白醋

4、把洋葱芹菜凤爪全部放入大盆子中,冷开水没过材料,最后放入冰箱腌制两天,即可拿出来直接吃了
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、滋阴补阳等功效;可与小腿牛肉、牛腱子、双孢菇搭配;与豆干、苦苣菜、腐竹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、补钙、杀菌消炎等功效;可与羊肉、小米、猪肝搭配;与蜂蜜、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
野山椒的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、止血、杀虫等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、减肥、促进血液循环等功效;可与羊肉、小白菜、卷心菜搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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