| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1132千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 928克 | 咖喱土豆牛肉热量/卡路里1762千卡 | |||
 热量1762千卡,相当于转呼啦圈352分钟消耗的热量300 | |||||
1、买了大概7、8两的牛肉，后来觉得太多了，只用了一半的牛肉。炖的话选牛腩会好吃些，洗净焯水后放入生姜片和少许花椒用高压锅压15-20分钟（上气之后开始算时间）。
2、这是高压锅压过之后的牛肉，已经咬的动了。有一点要注意，压的时候我没有放酒和放盐过哦，不需要放，放了酒牛肉容易老。盐和酒不要放哦，省事！
3、压牛肉的时间准备了土豆、洋葱，切块。我的土豆切的太大块了，可以切小块点。土豆切好泡水里，防止变色！
4、洋葱和土豆切块备好之后，牛肉也差不多压好了。热锅加入适量的油，加入土豆、洋葱翻炒。土豆比较难熟可以先对炒一会土豆，所以切小块些会容易熟一些。土豆和洋葱炒扁之后加入压好的牛肉再翻炒一会。
5、加入水，水没过菜就可以了，再加入三小块咖喱一起煮。咖喱不够咸所以我又加入了一些盐来調味。汤汁会越来越浓稠，土豆没烂，所以又加了一遍水，等汤汁收到浓稠差不多了就可以起锅了。主要看土豆，因为牛已经熟了，这个时间上自己把握一下，防止粘锅。
6、我用的这这款咖喱，不辣的，喜欢辣的可以买辣味的咖喱。这次的量就三小块，这一组咖喱的1/4
7、最后就是成品啦，撒上些葱花，味道很好、特别下饭。再来杯爽口的杨梅汁，这顿晚饭好满足！老公说老婆在家伙食都好一些的，哈哈。容我得瑟一下
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、养血、强健筋骨等功效；可与芹菜、姜、南瓜搭配；与橘子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾利湿、利水消肿等功效；可与黄瓜、肥牛、牛腩搭配；与香蕉、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、促进消化、杀菌消炎等功效；可与猪肉、排骨、猪肝搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
咖喱的热量415千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗癌、促进血液循环、防癌等功效；可与鳕鱼搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、除湿止痛、治疗高血压等功效；
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