平民“龙虾”浓汤的热量和减肥功效

1、取下虾头，剪去多余的触角和头部尖刺，以防食用的时候戳破嘴。
10个虾头 + 1茶匙胡椒粉 + 1茶匙柠檬汁 + 1/2茶匙盐，腌制10分钟。

2、汤锅预热后，加入小块黄油，至完全融化。
2汤勺低筋面粉，一边用筛网筛入已融化的黄油中，一边搅动黄油使面粉完全融合。

3、番茄、青椒切丁后，入锅翻炒变软。

4、所有底料和虾头一同加入汤锅内，100ml水 + 3汤匙番茄酱 + 1/2勺辣椒油 + 适量黑胡椒粉，小火炖煮15分钟。

5、待汤汁变浓稠，装盘。小半个番茄加迷迭香装饰。口味绝对不输店里的龙虾汤。