| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 平安幸福卷热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于观鸟108分钟消耗的热量150 | |||||
1、香葱、鸡蛋、瘦肉。
2、将备好的瘦肉剁成肉泥，葱切末，鸡蛋打碗中。鸡蛋打碗中加适量的精盐搅成蛋液。
3、开小火，待锅热时在锅底抹上食用油，倒进适量的蛋液。小火煎成蛋皮，如图。
4、剁好的肉泥装碗中，加入切好的葱末，再加适量的精盐，淀粉和调味鲜拌匀待用。
5、将蛋皮平铺在竹垫上，依次码上海苔菜、拌好的肉泥抹平。
6、将蛋皮平铺在竹垫上，依次码上海苔菜、拌好的肉泥抹平。
7、再卷成蛋皮卷，如图。
8、再卷成蛋皮卷，如图。
9、卷好的蛋卷码碗中。
10、卷好的蛋皮卷放进蒸锅里蒸熟。
11、待蒸好的蛋卷冷却后切段。
12、切好的蛋卷码盘。
13、准备甜桔。
14、配上甜桔即可上桌。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润肌肤、止消渴等功效；可与芦笋、银耳、魔芋搭配；与基围虾、荞麦、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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