| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 121千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 165千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 芒果班戟热量/卡路里676千卡 | |||

1、牛奶,糖粉拌匀,粉类过筛,搅拌匀

2、鸡蛋打散即可

3、混合两者并过滤

4、黄油隔水融化

5、蛋糊用勺子舀出几勺放入融化的黄油碗中,搅拌乳化

6、反倒入之前的面糊中拌匀

7、平底锅小火,烧热,舀入适量面糊转一圈

8、煎好的面皮,可以用油纸包裹好,放入冰箱冷藏半个小时

9、这个时候淡奶油加糖打发

10、取出千层皮,中间舀一勺奶油,放入切好的芒果,对折三分之一,左右折再翻过去就可以了

11、放入冰箱冷藏一会口感更好
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与银鱼、干贝、韭菜搭配;与地瓜、糖精、桔子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、预防便秘、养颜等功效;可与木瓜、草莓、桃搭配;与红枣、金针菇、橙相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、益肾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、预防便秘、补中和血等功效;
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