| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 800千卡 | 160千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 茶叶鹌鹑蛋热量/卡路里1071千卡 | |||

1、把要准备的材料来一个大合照!

2、先将鹌鹑蛋彻底洗一个藻,然后捞起,放入煲里,分别洒上红茶叶、盐、糖、生抽、桂皮、八角和香叶,最后放水,要没过鹌鹑蛋喔!

3、点火煮十五分钟后,用汤勺捞一捞,压一压,目的是让蛋蛋起裂缝,从而更入味,然后再煮上十五分钟后熄火,那就完工了!(熄火后别那么快就尝哦,因为刚煮好,还未真正入味,等上一段时间再揭开来尝尝吧!)
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养颜、调补、美肤等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有除积冷、温经止痛、止泻等功效;可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、温阳散寒、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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