| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 龟苓膏 | 克 | 60千卡 | 55千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 1556克 | 紫薯芋圆热量/卡路里2190千卡 | |||

1、把紫薯,红薯,芋头,切片上锅蒸熟。一定要蒸如果煮水特别多。

2、把蒸熟的紫薯,红薯,芋头,分别放在三个无水容器,把它们捣碎,然后分别在三个容器里面加入木薯粉揉匀,不用加水湿度刚刚好,揉成不粘手的面团就可以了。

3、把揉好的面团分别搓成条,再用刀切成小丸子 ,也可以做成自己喜欢的形状,但一定要小,方便煮熟。

4、做好的小丸,开水下锅,煮到丸子浮起来,后在煮三四分钟。(水可以多一点,方便观察是否煮熟浮起来)把煮熟的丸子放入冰水中

5、把芒果,香蕉,龟苓膏切块,准备一个好看的碗,再加入椰汁(外面买的听装的就可以),葡萄干,刚刚的芋圆小丸子。还可以加一些自己喜欢的水果。

6、把多余的芋圆放在冰箱冷藏,几天内吃完,每次不要做太多现做的口感更好。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、补虚乏、促进胃肠蠕动等功效;可与莲子、猪小排、糙米搭配;与梭子蟹、鸡蛋、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身、提高免疫力、防癌等功效;可与大米、猪排、猪小排搭配;与青蟹、河蟹、燕麦相克,同食可能会引起不适;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疏通血脉、助睡眠、清热等功效;可与牛奶、李子、芝麻搭配;与香芋、红薯、芋头相克,同食可能会引起不适;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防止晕车、治便秘、治疗便秘等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大葱、精盐、食盐相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有暖肾、防肿瘤、防止冠心病等功效;可与枸杞、枸杞子、山药搭配;与虾、皮皮虾、白开水相克,同食可能会引起不适;
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