| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 1670千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 2352克 | 大盘鸡热量/卡路里2420千卡 | |||

1、鸡肉洗净,过一遍热水捞出,净锅倒油油温8成热,放入大蒜,小辣椒,鲜姜,(全部切碎)炝锅,放入抄过水的鸡肉翻炒,加入盐,冰糖,生抽,老抽,大葱,西红柿(切碎),加入开水没过鸡肉,小火煮15分钟,加入香菇,胡萝卜,再煮10分钟,后加入土豆煮8分钟,出锅加入青椒红椒,淀粉调汁勾欠收汁!!

2、然后大功告成!!!
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、调月经、活血通络等功效;可与茶树菇、松子、豇豆搭配;与红薯、芝麻、兔肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、和中养胃、降糖降脂等功效;可与牛腩、黄瓜、醋搭配;与樱桃番茄、石榴、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、增加食欲等功效;可与豆浆、蜂蜜、狗肉搭配;与辣椒、山楂干、白酒相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、促进消化、胃肠胀气等功效;可与小白菜、明虾、苦瓜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鲜姜的热量41千卡(每100克);具有驱寒、杀菌、镇吐等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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