| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 小葱粉条炒鸡蛋热量/卡路里1213千卡 | |||

1、锅内倒入半锅水,烧开后放入粉条煮熟(软了一掐就断就可以)。

2、葱去皮洗净切成葱花,尽量选择小葱且切碎一些

3、粉条捞出过凉水后沥干水分,切成碎段,与葱花一起倒入一个大碗中。

4、咸菜一小块,切片后再切成细丝,最后切成小丁,倒入碗中。

5、打入鸡蛋,搅拌均匀。

6、锅内倒入油烧热后倒入混合液,煎至一面金黄后翻面再煎另一面。

7、盛出装盘
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、促消化、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有抗癌、通便、补虚乏等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、养血发胎等功效;可与银鱼、羊排、西红柿搭配;与味精、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有清热除火、抗瘤、生津止渴等功效;可与红玉苹果、苹果酱、印度苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗老化、抗衰老、养血通乳等功效;
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