| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 香酥小黄鱼热量/卡路里1598千卡 | |||
 热量1598千卡,相当于乘双连雪橇228分钟消耗的热量420 | |||||
1、小黄鱼洗净开膛去腮备用，把鸡蛋磕入碗里加适量的面粉和盐
2、再加入鸡精、黑胡椒粉和少许料酒，搅拌均匀无颗粒。
3、起油锅加多一点的食用油
4、油热后把洗净控水的小黄鱼裹上一层面糊
5、入锅至金黄焦脆，中小火炸5分钟左右就可以了，捞出控干多余的人油
6、装盘上桌
7、香酥可口
8、外焦里嫩
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、清热解毒等功效；可与北极虾、基围虾、韭菜搭配；与菠萝、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、促消化等功效；
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