| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 白灵菇 | 克 | 72千卡 | 39千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 97千卡 | 97千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 肉酱 | 克 | 461千卡 | 206千卡 | ||
| 总量 | 1287克 | 番茄肉酱意大利面热量/卡路里1778千卡 | |||

1、准备食材

2、在煮面的同时将需要的其它食材洗净并切丁备用。

3、将番茄、洋葱和火腿切丁,黄瓜切片,备用

4、白灵菇切片炒熟,用橄榄油炒,味道更好一些,没有橄榄油也可用普通食用油,翻炒时只用加些许盐即可,炒熟后盛碗备用。

5、将番茄放入平底锅翻炒,用微火,直至炒成糊状,依次加入洋葱和火腿。

6、继续翻炒,过程中依次加入:生抽、糖、黑胡椒和盐,快出锅时加入之前炒好的白灵菇,翻两下入味。

7、将炒好的酱和煮好的面拌匀。

8、盛碗,并加入肉酱和黄瓜,完成。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、降血脂、美容等功效;可与豆腐、西兰花、菜花搭配;与胡萝卜、冰棍、海蟹相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
白灵菇的热量39千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、消积、调节人体生理平衡等功效;可与豌豆、三文鱼、豆腐搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、防酒精中毒、清热利水等功效;可与墨鱼、木耳菜、土豆搭配;与哈密瓜、包菜、枇杷相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、防癌、杀菌消炎等功效;可与猪骨、猪肉、羊肉搭配;与皮皮虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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