| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 黄瓜火腿肠蛋卷饼热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于打磨地板154分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材
2、黄瓜洗净切碎，火腿肠去掉包装后也切碎
3、往面粉盆里加入适量水，搅拌成面糊
4、加入切碎的黄瓜和火腿肠，磕入2个鸡蛋，再加白胡椒粉和盐调味
5、搅拌成可流动的蔬菜面糊（不能太稠，也不能太稀。舀一勺面糊往下倒时呈一条线一样往下流动，不间断即可）
6、蛋卷锅放少许油，用刷子刷匀，接着舀入适量拌好的蔬菜面糊平铺锅底
7、开小火慢慢煎，表面凝固后翻面煎
8、两面煎至微黄后出锅
9、出锅后用铲子辅助卷起来切成小段装盘即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、茼蒿、小米搭配；与甲鱼 、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脑安神、生津止渴等功效；可与蜂蜜、虾米、土豆搭配；与包菜、杏、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、解热毒、滋阴等功效；
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