| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 椰蓉扭扭面包热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡,相当于郑多燕159分钟消耗的热量360 | |||||
1、面团所用食材准备
2、椰蓉馅食材准备
3、将所有面团材料（除黄油外）放入面包机桶内，设置和面10分钟。和面结束放入黄油后再设置和面15分钟。
4、和面过程结束，面团至完全阶段。
5、收圆面团，用面包机进行基础发酵。
6、基础发酵时间，我们来制作椰蓉馅：黄油软化后用打蛋器打至蓬松发白~加糖粉继续打均匀~分3次加入蛋液，每次都打匀后加入下一次~加入椰蓉馅拌匀~加牛奶拌匀
7、发酵40分钟左右，用手指沾粉戳洞，洞口不回缩不塌陷即可。
8、面团进行排气后平均分割成4份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
9、取一面团，擀成22*14左右的长方形，底部压薄。
10、再均匀的抹上椰蓉馅，注意底部空留。
11、从上入下卷成卷，最后收口处捏紧，二端同样捏紧。
12、取其中一卷，轻轻压扁，用刀从中间切开，注意顶部不要切断。
13、然后把切开的2个长条，相互交叉扭转，扭到尾部时，把尾部压紧，全部整完后摆入合适的模内
14、放置烤箱进行二发。
15、大概30分钟左右，二发结束，刷上蛋液。烤箱170度预热。
16、预热结束，放入烤箱中层，上色后表面可加盖锡纸，20分钟左右出炉。
17、出炉趁热脱模。
18、成品图
19、成品图
20、成品图
21、成品图
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、预防便秘等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与米汤、菠萝、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与肥牛、北极虾、紫菜搭配；与糖精、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；
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