| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 白面 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 845克 | 土豆凤尾虾球热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡,相当于开车570分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲜虾去头挑虾线，清洗干净后，控干水份，放入料酒和盐和胡椒粉腌制15分钟。
2、土豆去皮切块上锅蒸熟
3、蒸熟的土豆捣成泥，然后放入盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4、取土豆泥捏成小饼，上面放上鲜虾，在鲜虾上再放上土豆泥，用手团成圆球。
5、把团好的土豆虾球放入面粉中裹匀。
6、再把裹上面粉的虾球放入蛋液中。
7、把裹上蛋液的虾球放入面包糠中裹匀。
8、土豆凤尾虾球放入烤盘的油纸上，放入烤箱，烤箱不用预热，上下火，200度烤制30分钟即可食用。
9、烤熟的虾球外焦里嫩，香味浓郁。
10、最后的成品！张开嘴吃吧！
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有催乳、治疗高血压、抗早衰等功效；可与燕麦片、韭菜、火龙果搭配；与苦瓜、南瓜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、和中养胃、美容护肤等功效；可与牛腩、黄瓜、肥牛搭配；与西红柿、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒、健胃、帮助消化等功效；
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；
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