| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 瘦肉豆腐汤热量/卡路里1330千卡 | |||
1、瘦肉切薄片,用少量生粉和生抽拌匀备用,生抽也可以不放。嫩豆腐切块。

2、锅热后放油,中火下之前备用的肉片翻炒至变色,加入适量水,大火烧开后放切好的豆腐块,中小火略煮一会儿,加点盐和味精即可。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、止消渴、解热毒等功效;可与山楂、西瓜、木瓜搭配;与乌梅、红螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有补脾益胃、清洁肠胃、解热毒等功效;可与鳕鱼、金枪鱼、桂鱼搭配;与茭白、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、增进食欲、消炎等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容养颜、养颜、利水消肿等功效;
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