| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1484千卡 | 873千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 91千卡 | 57千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 141千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 蓝莓葡挞热量/卡路里1839千卡 | |||

1、淡奶油、鲜奶、砂糖倒一起,小火温热至砂糖完全溶解

2、蛋黄直接用手捞出来(快而且干净),注意不要戳破。搅散

3、奶液放凉,加蛋液,搅匀。注意一定要放凉,要不蛋黄会结

4、忘了说…挞皮早20分钟拿出来解冻…

5、过筛

6、倒挞水,8分满。烤的时候会膨胀,一定不能多
倒完挞水之后再在每只里面放一点蓝莓酱,实验几次证明,后放水果烤出来更好看

7、中层上下火190度,20分钟。

8、放凉,开吃
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效;
鲜奶的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮、舒缓肝气等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、延缓衰老等功效;可与辣椒、桂圆、洋葱搭配;与田鸡、鹅蛋、豆浆相克,同食可能会引起不适;
蓝莓酱的热量56千卡(每100克);具有增强免疫力、抗癌、增强视力等功效;可与酸奶搭配;
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