| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 黑加仑蛋糕卷热量/卡路里701千卡 | |||

1、蛋黄蛋清分离~

2、将低粉筛入,同时加入牛奶、油和香草精拌匀~

3、拌成糊状,放在一边静置

4、蛋白中加入塔塔粉~

5、白糖分三次入并打至干性发泡~
此时将烤箱上下火170摄氏度预热~

6、先将三分之一蛋白加入蛋黄糊中
用刮刀翻拌均匀~
再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
轻柔地拌匀

7、烤盘上放一张油纸~
送入烤箱内20~25min即可取出
倒扣晾凉~

8、蛋糕晾到温热时涂上果酱~
卷起并用锡纸定型,放入冰箱
2~3小时后取出切块

9、开吃咯~
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、健脑益智等功效;可与干辣椒、菠菜、黄豆搭配;与红薯、味精、桔子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱虫、杀菌、消毒等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、预防骨质疏松、改善睡眠等功效;可与桃、草莓、香蕉搭配;与空心菜、乌鳢、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
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