| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 猪蹄黄豆冻热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡,相当于安装雨水槽366分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪脚洗净，放料酒焯水；
2、焯水后取出，去除杂毛；
3、洗净备用；
4、黄豆提前浸泡半小时；
5、将猪脚和黄豆放压力煲中，放姜加水没过材料炖煮；
6、解压后，放适量盐和鸡精调味；
7、肉已经很酥烂，可以直接拆骨取肉；
8、将拆好骨的肉汤料，放在适合的容器中凝固即可，冬天室温就可以了。
9、倒扣即可，或者直接食用
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补虚弱、抗衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、降血糖、催乳等功效；可与香菜、胡萝卜、小米搭配；与排骨、北极虾、虾皮相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
