| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 红枣戚风蛋糕热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于玩游戏74分钟消耗的热量340 | |||||
1、蛋黄蛋白分离，蛋黄加入1g香草精，少许白糖，搅拌均匀
2、加入牛奶，搅拌均匀
3、加入玉米油，搅拌均匀
4、筛入低粉，拌匀
5、放入切碎的红枣，拌匀
6、蛋白中加入1g盐，白醋 1g塔塔粉
7、分三次加入适量白糖，打发好
8、蛋黄糊与蛋白糊混合均匀
9、倒入模具中
10、表面撒上少许红枣碎，倒数第二层，烘烤130度55分钟，150度10分钟
11、取出，倒扣，晾凉
12、脱模即可
13、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、干贝、韭菜搭配；与豆奶、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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