| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 1438克 | 炸酱面热量/卡路里2038千卡 | |||
 热量2038千卡,相当于叮当舞371分钟消耗的热量330 | |||||
1、七分瘦，三分肥的肉打成大肉末。
2、用蚝油少许和酱油(生抽老抽各一半)少许和适量的淀粉把肉末拌匀，腌制下。
3、一个番茄用料理机打成蓉
4、尖椒切成小丁，菜椒打成末
5、青菜焯熟后放凉水里过一遍，保持清脆的口感。
6、锅内油加到七成热把肉末煸香，盛起备用。
7、放入葱姜炒香
8、倒入甜面酱炒熟
9、加入番茄翻炒均匀
10、加入青椒，接着翻炒均匀
11、接着放入榨菜末
12、放入肉末拌匀
13、洒点葱叶准备出锅。
14、下好白面，随意放点青菜摆盘，最后浇上一勺炒好的酱。就可以开动啦。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、润肌肤等功效；可与西瓜、芒果、南瓜搭配；与杏、海虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、美容、降血脂等功效；可与圆白菜、福寿鱼、菜花搭配；与海蟹、桂鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、降血脂等功效；可与圆白菜、鸡蛋、虾搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有寒滞腹痛、治便秘、预防便秘等功效；可与茄子、鳕鱼、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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