| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 738千卡 | 123千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 1646克 | 经典鱼肉饺热量/卡路里3937千卡 | |||
 热量3937千卡,相当于搬东西1575分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼肉和猪肉馅加盐、胡椒粉、味极鲜酱油、料酒，顺一个方向搅拌均匀。
2、花椒加一碗水烧开，晾凉备用。
3、加入姜蓉继续搅拌
4、加入食用油继续搅拌
5、少量多次加入晾凉的花椒水，搅打上劲，直至肉馅出现胶状的水晶质感。
6、如图
7、翻过来
8、加馅
9、顺着五个角捏起来
10、整理一下
11、开锅后上屉蒸15分钟，即可得到美味可口的蒸饺。
12、直接包普通水饺，开水下锅煮熟也很美味哦～
13、饺子要快包，包完立刻下锅。如果期间，馅变得稀了，可以多搅拌一下，有利于肉馅吸水。这样出来的饺子自带灌汤效果。
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与倭锦苹果、伏苹果、红富士苹果搭配；与红番茄、番茄、奶柿子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、补虚等功效；可与山楂、大蒜、冬瓜搭配；与菊花、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有改善贫血、养心、益肾等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、增加食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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