| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 512千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 鸡蛋饼热量/卡路里630千卡 | |||

1、面粉放在碗中,打入鸡蛋,

2、加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀

3、小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)

4、平底锅倒入少许油,烧热后转小火

5、倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固

6、倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)

7、表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面

8、停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类)

9、美味
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、养阴补虚、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、美容护肤等功效;可与北极虾、牡蛎 、羊排搭配;与味精、牛奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、除脂美容、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、帮助消化、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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