糖醋里脊的热量/卡路里_糖醋里脊的做法

1、里脊肉先切片，约0.5cm厚，之后用刀背将肉锤松，然后切成肉条
2、切好的里脊肉条放入容器中，加1勺料酒，1小勺老抽，半小勺盐和1勺醋抓匀，腌制约15分钟
3、现在开始调面糊，3勺淀粉，1个蛋清，3勺面粉，再加入少量水，混合均匀，调成面糊
4、面糊的浓稠程度，如上图所示，里脊肉条挂糊
5、锅中倒油烧热，当插入一根筷子，筷子周围迅速冒泡泡时，油温就够了，可以开炸，注意，炸的时候不要一股脑的把全部肉条都丢下去，这样很可能会相互粘在一起，所以肉条要分次放入油锅。炸好后的肉条捞出，放入盘子沥沥油，如果喜欢特别脆的，可以炸两遍
6、现在开始准备糖醋汁，这里的糖醋汁中只有糖和香醋，糖和醋的比例约为2:1，我用了4勺糖和2勺醋
7、锅中留少许油，下4勺番茄酱炒出红油后，倒入调好的糖醋汁，混合均匀
8、之后加入水淀粉，继续加热，使之变浓稠
9、最后，倒入之前炸好的里脊肉条，均匀的滚上糖醋酱汁，装盘，撒上芝麻，即可

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补钙、补肾养血等功效；可与菜花、大蒜、蒜搭配；与鲫鱼、杏仁、菠菜相克，同食可能会引起不适；

黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散湿气、补血养颜、舒筋活血等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、散瘀、杀菌等功效；可与绿豆芽、土豆、大蒜搭配；与豌豆、菜心、莼菜相克，同食可能会引起不适；

糖醋里脊的热量和减肥功效