| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 251千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 腐竹鸡肉卷热量/卡路里1053千卡 | |||

1、鸡肉用生抽,淀粉,油腌制

2、锅中放入油,炒香剁椒酱

3、放入鸡肉翻炒

4、鸡肉变色后,放入葱,取出备用

5、新鲜的腐竹放入锅中,略微煎一下

6、取出,铺平

7、取出,铺平

8、卷起,装盘
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、血管硬化、预防糖尿病等功效;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健胃消食、防感冒、降血糖等功效;可与羊肉、苦瓜、卷心菜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、温中益气、调月经等功效;可与松子、油菜、冬瓜搭配;与芥末、鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与肩部牛肉、牛腱子、牛肉丝搭配;与内脂豆腐、油皮、干枣相克,同食可能会引起不适;
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