| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米醋 | 克 | 144千卡 | 18千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 446千卡 | 372千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 美翻的糖醋蒜热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡,相当于唱歌530分钟消耗的热量120 | |||||
1、备好各种食材。新蒜剥皮至看到蒜瓣，包着瓣的那层外皮保留，剪去头和根。全程不沾水和油。
2、准备2个容器，分别倒入400ml粮食酿造纯米醋，分别加入120g白糖和红糖，并搅拌至糖份融解。
3、剥好的整头蒜分别放入消毒好的2个瓶中，再分别倒入红糖醋液和白糖醋液。当然瓶中的空隙是可以用掰散的蒜粒填充。
4、拧紧瓶盖，静静等待15天以上。
白米醋的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、保健、健脾暖胃等功效；可与小米、荷兰豆、小米面搭配；与姜、松花蛋、肥牛相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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