| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 4千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 1千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 860克 | 瘦身三丁热量/卡路里530千卡 | |||

1、洗干净所需材料

2、鸡胸肉切丁,放入生抽、黑胡椒、淀粉、抓匀,腌制一会

3、胡萝卜、香菇切丁备用

4、大蒜切末,生姜切丝

5、尖椒切小段

6、热锅放油

7、油热后放姜丝蒜末炒香

8、放入鸡胸丁炒至变色

9、放入切好的素菜丁

10、放适量盐调味

11、盖上锅盖焖煮5分钟,香菇炒软会有汤,如果没有汤,可以适量加点水

12、大火收至汤汁浓稠,放入切好的尖椒,并放适量鸡精调味

13、出锅装盘
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、添髓、补虚健胃等功效;可与松子、油菜、茼蒿搭配;与芝麻、兔肉、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、润肺祛痰、抗癌等功效;可与狗肉、羊排、鳕鱼搭配;与茼蒿、醋、山楂干相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、健胃保肝、预防高血压等功效;可与牛腩、莴笋、荸荠搭配;与基围虾、北极虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进食欲、驱散寒邪等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、杀菌、降血糖等功效;可与龙须菜、武昌鱼、马齿苋搭配;与芒果、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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