| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 酸豇豆 | 克 | 263千卡 | 111千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1491克 | 美味开胃的酸汤鸭热量/卡路里2289千卡 | |||

1、鸭子洗干净沥会水

2、泡姜泡椒切好

3、泡豇豆和泡菜切好

4、锅中倒油烧热

5、先加泡姜泡菜爆香,然后再加鸭子炒,这里油太辣了,泡椒泡姜那步就没拍,加点盐

6、鸭子炒干点,捞出备用,油留锅中

7、继续热下油

8、加泡豇豆和泡菜,炒出酸味

9、加水煮会,煮出酸味

10、加入鸭子,放炖锅里炖半个小时,看个人喜欢,想要鸭子烂点就多炖会,尝下,加盐和鸡精,

11、一碗开胃的酸汤鸭就炖好了
鸭子的热量240千卡(每100克);具有大补虚劳、消水肿、补虚劳等功效;可与白菜、栗子、豆豉搭配;与木耳、李子、桑葚相克,同食可能会引起不适;
酸豇豆的热量111千卡(每100克);具有调理脾胃、调颜养身、补肾止泄等功效;可与木耳、鸡胸肉、鸡肉搭配;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、大便秘结、提高免疫力等功效;可与腊鸭翼、土番鸭、鸭脯肉搭配;与柿饼、青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有可增进血行、解鱼蟹毒、温中止呕等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有加速新陈代谢、增加食欲、保健皮肤等功效;可与白菜、明虾、娃娃菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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