| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 273.5克 | 酥得掉渣的麻花热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡,相当于踢踏舞250分钟消耗的热量288 | |||||
1、将所有材料放入容器中。
2、混合均匀，盖上保鲜膜醒发30分钟。
3、醒发好后，分成20克左右一个的小面团。
4、取一个小面团，搓成长条。
5、两只手反方向用力搓，对折后扭成麻花。
6、再稍微用力搓一下，麻花就会自然缠绕，成四折。将麻花的两个头塞入小圈里面，轻轻捏一下，否则炸的时候麻花会散开。
7、全部搓好。
8、锅内热油，五成热时下麻花，中火慢慢炸。
9、等麻花浮起定型，要不停地用筷子翻动，使其受热均匀。
（炸时有一些气泡属于正常现象哦）
10、麻花炸至金黄，捞出沥干油后装盘即可。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、促消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、美容、养颜等功效；
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