| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 1729千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 1169克 | 传统点心豆沙排热量/卡路里3292千卡 | |||
 热量3292千卡,相当于有氧拳击操329分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋2枚、白糖60g、转化糖浆100g、小苏打4g、色拉油60毫升。
2、面粉400g。
3、鸡蛋打散，白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油都加入鸡蛋中。
4、搅拌均匀。
5、将混合好的蛋液倒入面粉中。
6、和成面团后，稍饧10分钟。
7、将面团放置案板上，稍揉一下。
8、擀成厚约3mm长方形。
9、在面的一半位置上涂抹均匀豆沙馅。
10、另一半面皮折叠过来，盖在豆沙馅上，将边缘捏住。
11、表面刷蛋液，放入烤盘。
12、放入烤箱中层，180度烤制25分钟，表面上色即熟。
13、晾凉到不烫手，切成小块。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与菠菜、圆生菜、银鱼搭配；与豆奶、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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