| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 41千卡 | 81千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 2千卡 | 224千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 11千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 豆腐小盅热量/卡路里966千卡 | |||

1、豌豆直接入盅,盅选的是小号韩国石锅

2、蘑菇可以酌情,什么样的蘑菇均可

3、北豆腐切寸块,双面煎成表面金黄

4、一品鲜,鸡粉,盐,加水调成碗汁,符合自己口味为止

5、炖煮10分钟,用水淀粉勾薄芡

6、上桌开吃
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有生津止渴、解热毒、健脾利湿等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消痈肿、益中气、解乳石毒等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、防癌、预防贫血等功效;可与木耳菜、鳕鱼、仔鸡搭配;与海虾、河蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防骨质疏松、提高免疫力、促进排毒等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、促消化、开胃等功效;
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